竹脚妇幼医院（KKH）最新数据显示，2012年至2025年间，儿童常见食物过敏原皮肤点刺测试呈阳性反应的次数从700个飙升至3600多个，13年间增幅超过四倍。医院呼吁家长提高认识，并宣布将从7月起为鸡蛋过敏儿童提供口服免疫疗法。
15岁女孩13岁才尝到第一口炸薯条
15岁的葛思恩自出生起就患有严重湿疹，并 对乳制品、花生、甲壳类海鲜、大豆、鸡蛋、芝麻和麸质等多种食物过敏。她在长达九年的校园时光里，从未在学校食堂买过一口食物。直到13岁那年，她在竹脚妇幼医院通过食物耐受测试，确认不再对豆制品过敏，才第一次品尝到炸薯条的滋味。
她的经历并非个例。竹脚妇幼医院小儿过敏科主任兼资深顾问医生张国威指出，过去14年间食物过敏检测阳性个案大幅攀升，这一趋势由基因、环境和生活方式等多重因素共同驱动。
“卫生假说”：太干净反而易过敏
张国威医生解释，医学界普遍认可”卫生假说”（Hygiene Hypothesis）：如果幼童在过于干净、甚至无菌的环境中成长，免疫系统在早期就没有接触到足够的外部细菌，失去了学习辨别”好细菌”和”坏细菌”的训练机会，进而可能引发免疫系统异常反应。
此外，过去许多家长担心引发过敏，往往延迟向婴儿喂食鸡蛋或花生等易过敏食物。但近年研究证实，这种做法反而会适得其反，增加过敏风险。张医生建议在婴儿出生第一年内就开始让他们尝试不同种类的食物，包括常见过敏原。
口服免疫疗法：像健身一样训练免疫系统
竹脚妇幼医院自2023年起引入”口服免疫疗法”（Oral Immunotherapy），在医护团队的密切监督下，让患者每日服用微量且精准计算的过敏原，逐步提高身体耐受度。过去三年已有60名对花生或牛奶过敏的儿童接受治疗，其中约八成耐受程度显著提高。
张国威医生用”健身练肌肉”来比喻这一疗法：”这就像一个瘦弱的男孩想成为健美运动员，必须每天去健身房，从轻量开始逐步增加负重。如果家长偶尔在家自行给孩子吃过敏原测试，如同每两个月才盲目去一次健身房并随意举起重物，不仅无法训练免疫系统，反而容易引发严重过敏反应。”
7月起，医院将开始为鸡蛋过敏患者提供口服免疫疗法。目前该疗法主要适用于4至5岁以上未能自然摆脱过敏的儿童，而花生过敏的干预则已降低至2岁幼儿。
配合世界过敏周，竹脚妇幼医院联合新加坡食品局在榜鹅综合社区中心举办食物过敏宣导巡回展，通过互动游戏、教育展览和患者分享提高公众意识。
来源：联合早报 / 8视界 | 2026年6月27日
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